Барбекю для дачі: фото і як робити своїми руками

Нові смачні страви, які сьогодні переживають бум свій популярності, змушують нас задуматися про покупку барбекю для дачі або його спорудженні власними руками. Ця піч трохи відрізняється і від звичного нам мангала, і від жаровні, на якій готують за допомогою металевої решітки. Все-таки, якщо ви хочете отримати правильний смак м’яса, то вам потрібно задуматися над місцем для будівництва барбекю своїми руками.

 

Піч барбекю для дачі

 
Купівля печі-Бербек для дачі може перетворитися в досить складну задачу, адже хочеться і вкластися у визначений бюджет, і зробити покупку на довгі роки вперед, щоб забезпечити всі свої свята бургерами або смаженими реберцями. До купленим печей відносяться адже не тільки переносні моделі, а й стаціонарні, які можуть або ставитися на спеціальному майданчику, або ставати частиною наповнення альтанок для дач. Своїми руками для вас таку конструкцію зможе зробити професійний пічник, сьогодні досить багато майстрів спеціалізуються саме на таких малих архітектурних формах для заміського ділянки, як то вуличні каміни, опалювальні печі або цілі комплекси, в яких поєднують осередки 3-4 видів разом з робочою поверхнею і місцем для розміщення посуду.

Якщо не брати до уваги прості відкриті барбекю з цегли, як побудувати які ми з вами розберемо нижче, то у масштабних печей з мангалами і барбекю для дачі, фото яких ви бачите вище, є ряд переваг, які схиляють чашу ваг при виборі саме в їхній бік. В першу чергу те візуальна привабливість, така споруда вимагає особливого обрамлення, зате вона привертає до себе абсолютно всі погляди і може стати справжнім центральним елементом в загальному ландшафтному дизайні, особливо, якщо ділянка невелика і інших функціональних зон крім зони мангала немає.

Друга перевага дарує сама форма печі, в якій жаровня з отвором для вугілля і решітки плавно переходить в димохід. Це дозволяє вам отримати аналог мангалів для дачі з дахом, але тільки візуально набагато приємніший. Тепер ви можете готувати улюблені страви і в дощ, і в вітер, і все атмосферні явища не завадять вам отримати стабільно відмінний результат. Тобто зовсім не обов’язково розміщувати альтанку-барбекю для дачі для захисту від вологи, ви можете поставити піч під навіс на терасі або зовсім на відкритий простір.

Форма димоходу народжує і ще одна перевага, яку цінують власники невеликих ділянок. Справа в тому, що висока труба в таких варіантах дозволяє вивести дим якомога вище від землі, він не буде потрапляти ні в зону житлового будинку, ні на людей, відпочиваючих на терасі в безпосередній близькості з вогнищем. Тоді як мангали для дачі своїми руками, якими б вони не були складними і багатофункціональними, мають цей невеликий недолік.

Барбекю для дачі: фото

Найпростіші варіанти переносного барбекю для дачі, фото яких ви бачите нижче, також можуть стати хорошим рішенням. Вони володіють всім необхідним функціоналом, щоб задовольнити домашнього кухаря і їх єдиним недоліком можна вважати лише те, що перед і після кожного використання їх необхідно готувати до роботи і збирати.

Зате за допомогою металевих барбекю-грилі для дачі ви отримує можливість переміщати зону приготування їжі туди, куди вам потрібно. Наприклад, якщо на вашій ділянці немає альтанки з мангалом, тоді логічно буде розташувати такий гриль неподалік від будинку, на рівній, асфальтованої або викладеної плиткою майданчику, щоб страви нести відразу в їдальню. Плюс, ви зможете взяти своє придбання на природу, в ліс на пікнік, на риболовлю.

Вибір таких конструкцій у великих магазинах, як правило, великий. Є фірми, які вже добре зарекомендували себе і якість своєї продукції, вони випускають не тільки самі жаровні і решітки, а й всі витратні матеріали укупі з аксесуарами, як то вугілля, рідина для розпалювання, лопатки, прихватки і так далі. Грилі відомих виробників, з хорошим металом в основі зможуть прослужити вам десяток років, а ось простенькі і недорогі, метал у яких тонкий і схильний до корозії фахівці називають «одноразовими». Термін служби таких не перевищує 1-2 дачних сезонів. Їх можна купувати тільки як запасний варіант або пробну версію справжній печі, щоб зрозуміти, подобається вам чи ні такі проведення часу біля вогню і в підсумку побудувати стаціонарну піч для дачі з цегли.

При виборі моделі мангала-барбекю для дачі зверніть увагу, чи є в ній можливість закривання кришки (багато страв прекрасно готуються саме за цією технологією, нудячись у власному соку), якщо є додаткові місця для зберігання корисних при приготуванні аксесуарів, наскільки піч стійко стоїть на ніжках і чи можна регулювати її висоту. Якщо регулювання висоти немає, то для комфорту кухаря ви повинні вибрати її такою, щоб вона була вище пояса людини. Це пов’язано з особливостями приготування на грилі, там інгредієнти потрібно перевертати часто, і стояти, нахилившись над гарячими кутами буде дуже некомфортно.

Барбекю для дачі своїми руками

Якщо ж ви все-таки зважилися робити барбекю для дачі своїми руками, то матеріалом, який ідеально підходить для цього завдання є вогнетривку цеглу. Крім того що така піч буде стояти і справно працювати довгі роки, вона ще й дозволити вам отримати оптимальний температурний режим для приготування страв. Адже краса і вишуканість альтанки з барбекю важлива для дизайну ландшафту, але в першу чергу потрібно пам’ятати, навіщо ми зводимо цю споруду.

Яку схему ви виберете для укладання, від цього залежить її майбутній вага, а, значить, і наявність спеціально підготовленого майданчика. Для великих стаціонарних будівель потрібно навіть робити фундамент, особливо якщо кладка в висоту досягає людського зросту. Адже якщо грунт «поведе», то будівництво може перекосити і вона може почати руйнуватися. Тому підбираєте рівну поверхню, біля якої можна розташувати і альтанки для дачі своїми руками з мангалом, та навіс, і терасу, і басейн, словом, всі зони відпочинку, які ви бачите для себе в єдиному комплексі. Цей майданчик коштує забетонувати і викласти, при можливості вогнетривкої тротуарною плиткою, яка дозволить вам підходити до печі досить близько.

Барбекю для дачі з цегли

простеньке барбекю для дачі з цегли, яке представлено на фото нижче, робиться за допомогою простої цегляної кладки. Конструктивно будь-подібно пристрій, як просте, так і складне, складається з основи, решітки, ящика, в якому знаходяться гарячі вугілля і піддувала, тобто повинна бути можливість припливу свіжого повітря до зони прогорання палива. Саме тому всі прості кладки мають не прямокутну форму, як мангали, а П-образну.

Ґрати й листи для розміщення вугілля необхідно купувати окремо, адже вони металеві, тому зробити їх своїми руками не вийде. Те, що решітка не вбудовується намертво, а має можливість вийматися, дуже корисно і для догляду за нею, і для безпеки в зимовий період. Адже як би ви не укутували і не закривали стаціонарну споруду, все одно сніг, дощ і вітер приведуть до поступової псування металу. А так ви виймаєте восени все знімні елементи і зберігайте їх у будинку або підсобному приміщенні. Грати ж взагалі бажано знімати і чистити після кожного використання. Вибирати варто метал з нанесеним покриттям, за яким набагато легше доглядати.
По висоті простий кладки існує вже певний стандарт, він становить 9 цегли, так що ви можете розрахувати кількість матеріалів, яке вам знадобиться, знаючи ширину, дину і висоту майбутньої споруди. Як би вам не хотілося максимально спростити модель, все-таки передбачте місце, де можна розмістити якусь подобу невеликої робочої поверхні, куди можна поставити необхідну каструлю, провести нарізку інгредієнтів і так далі.

Подальша обробка за допомогою штукатурки і облицювання кахлями стосується більш складних моделей барбекю для дачі з цегли, фото яких ви побачите нижче, а для тих, простих, красивою самої по собі цегляної кладки буде більш ніж достатньо.

Барбекю для дачі з цегли своїми руками

Більш складні варіанти барбекю для дачі з цегли своїми руками вимагають вже не тільки поєднання різних матеріалів і обробок, а й знання порядовой складання вогнищ і пристрої печей. Адже такий варіант барбекю буде повноцінною, корисною і функціональної піччю, єдиним недоліком якої буде те, що в ній не можна милуватися відкритим вогнем, так як приготування відбувається за допомогою вугілля.

Щоб заощадити матеріал, але все-таки домогтися максимально комфортною висоти, для таких проектів вибирають форму на палях, тобто формують досить довгі ніжки з цегляної кладки шириною в одну цеглину, а вже саму жаровню викладають більш грунтовно. Особлива увага при будівництві необхідно приділити саме вогнища і димоходу. Складати правильний димохід – це особливе мистецтво, яким треба або володіти, або прочитати досить багато інструкцій по формуванню правильного потоку відпрацьованого газу, щоб він виводився в трубу, тобто, щоб була присутня правильна тяга. А ось з конструкцією самої жаровні справа йде трохи інакше, тут головним завданням є зробити приготування максимально комбінаторним. Наприклад, ви можете зробити не одну виїмку для решітки, а кілька, щоб міняти її місце розташування, також можете зробити варіант з поділом листа для вугілля за допомогою перегородки, щоб була можливість використовувати менше палива, якщо вам потрібно приготувати невелику кількість м’яса.
Також подбайте про рівень свого комфорту під час приготування смачних страв. Зробіть з боків печі невеликі полички і гачки, на які можливо буде навішувати інструменти, необхідні при роботі, в підставі, де знаходиться вільний простір, можна передбачити місце для зберігання решіток і кухонного посуду, вугілля, спічів, щоб не розносити все пристосування для нового свого розваги по всій ділянці. З речей, які варто купити, можна виділити поліетиленовий чохол, який використовується для консервування печі на зимовий період, він оберігає цегла і камінь від проникнення вологи і не дозволяє кладці сипатися і руйнуватися.

Ссылка на основную публикацию